3 ricette veloci
(per 4 persone)

---

Crostini alla pizzaiola

Che cosa serve

- 8 fette di pane raffermo
- un po' di olio
- una mozzarella
- una scatola di pomodori pelati
- 8 filetti di acciughe (alici)
- un cucchiaio di origano

Che cosa devo fare

Tolgo la crosta alle fette di pane.
Metto le fette una accanto all'altra
in un piatto da forno e le condisco
con un filo d'olio. Sulle fette di pane
metto la mozzarella tagliata a fettine;
poi le copro di pomodoro. Su ogni fetta
stendo un filetto di acciuga,
spargo un po' di origano
e metto nel forno
per un quarto d'ora circa.

Crostini alle alici

Che cosa serve

- 8 fette di pane raffermo
- una mozzarella
- 50 grammi di burro
- 8 filetti di alici (acciughe)

Che cosa devo fare

Tolgo la crosta alle fette di pane,
le metto in una pirofila e le copro
con fette di mozzarella.
Metto la pirofila nel forno caldo.
Metto il burro in un tegamino,
lo faccio sciogliere: aggiungo le alici
e mescolo finché sono sciolte.
Tolgo la pirofila dal forno
e verso la salsa di alici sui crostini.

Crostini al prosciutto

Che cosa serve

- 4 panini all'olio lunghi
- una mozzarella
- 4 fette di prosciutto

Che cosa devo fare

Taglio a fette i panini e la mozzarella.
Metto le fette di mozzarella
fra una fetta e l'altra dei panini.
Avvolgo ogni panino
in una fetta di prosciutto.
Dispongo i panini in una pirofila
e li metto in forno per un quarto d'ora.