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Frutta secca
nelle feste di Natale | |
Nei giorni di festa ci capita
spesso di mangiare frutta secca:
soprattutto noci, nocciole,
fichi secchi e mandorle.
Tutta la frutta secca
contiene molte calorie.
Perciò deve essere evitata
o mangiata in piccole quantità
da chi non vuole ingrassare.
Con la frutta secca
si possono fare ottimi dolci,
molto nutrienti.
Torta al cioccolato e alle mandorle
Che cosa serve
- 200 grammi di cioccolato
- 4 cucchiai di acqua
- 4 uova
- 200 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- 100 grammi di mandorle in polvere
- 60 grammi di farina
Che cosa devo fare
Tolgo il burro dal frigorifero
e lo lascio ammorbidire su un piatto.
Intanto metto in un recipiente
il cioccolato e l'acqua.
Metto il recipiente sul fuoco basso
e faccio sciogliere il cioccolato.
Poi tolgo il recipiente dal fuoco,
aggiungo mescolando adagio e bene
i tuorli delle uova, lo zucchero,
il burro ammorbidito,
le mandorle in polvere, la farina.
Alla fine monto a neve col frullino
gli albumi delle uova e li mescolo
delicatamente all'impasto.
Spalmo un po' di burro
sul fondo e sui bordi di una tortiera.
Verso l'impasto nella tortiera
e la metto in forno a fuoco basso.
Faccio cuocere per 50 minuti.
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